Gazpachuelo Malagueño.

Holaaa!! Pues bien aqui os traigo mi primera receta, la verdad es que es poco apropiada para el mes en que estamos, porque se toma caliente, pero esta relmente buena en frio.


Ingredientes:

· 5 Patatas medianas o 3 grandes.
· 2 Huevos
· Aceite de girasol
· Vinagre
· Sal

Empezamos!!, vereis que facil!
Pelamos y cortamos las patatas y las pnemos a cocer con un poco de sal.
Preparamos la base de la sopa que es una mahonesa, no os preocupeis, lo de que siempre se corta se combierte en una leyenda urbana si utilizais mi metodo. Ponemos los dos huevos en la batidora, le añadimos la sal y metemos la batidora y SIN MOVERLA , la ponemos en marcha y la vamos añadiendo aceite y veremos que se va poniendo blanca y espesa , aqui ya podemos empezar a mover la batidora  suavemente, le seguimos añadiendo aceite hasta que le cueste integrarse, en este momento le añadimos un poco se agua para se ponga mas liquida, y volvemos a añadir aceite hasta que vuelva espesar, esta parte del agua es algo mas complicada y si no se os vuelve a poner espesa no pasa nada dejadlo.

Cuando acabemos de hacer la mahonesa miramos si las patatas estan cocidas, es facil. simplemente clava un cuchillo o un mondadientes (odio esa palabra XD) en una de las que sean mas grandes y si esta blandita, ya estan listas.
Ahora solo queda un paso para terminar cogeis la mahonesa y la vamos añadiendo al mismo agua donde han cocido las patatas*, poco a poco removiendo hasta que se integre del todo y ya esta, un chorrito de vinagre  rectificamos de sal y ya esta.

* Si veis que las patas se han quedado sin agua, hierve agua aparte y añadela.

Y bueno ya esta, creo que en la explicacion ha quedado mas dificil de lo que en realidad es, es muy muy sencilla de verdad y solo nos llevara unos 30 min. Probadla y me contais. Si os atreveis , podeis añadirle un poco de pescado ,cuando les quede poco a las patatas, para que se cueza, tambien queda buenisimo o hacerlo sin patatas y comerlo con unas rebanadasde pan, a mi es asi como mas me gusta, pues bueno. eso es todo, solo una cosa pera terminar, ¡Facilisima!

PD en la foto es ta hecho sin patatas, simplemente se hierve el agua sin las patatas
PD2 daos cuenta de que la mahonesa es lo que le da el sabor, si veis que sabe a poco o que esta como un poco transparente preparad mas.